健康舒适的用餐环境无论对于饭店本身还是消费者都是至关重要的。一个拥有良好室内空气质量的饭店，不但会提高人们的用餐愉悦感，而且可以使工作人员和消费者免受空气污染物的侵害。

文献显示，高温状态下的食用油及食材通过热氧化和热裂解及米拉德反应等途径会产生大量挥发性物质和油烟颗粒，并主要以液体或固体气溶胶形式存在，粒径范围0.010～10m，可长时间悬浮于空气中，化学成分组成复杂，其中一些成分已被证实对人体有致癌性（如苯并芘、挥发性亚硝胺等）；CO、CO2的浓度过高则会造成人体的不适感，严重时甚至危及生命。

世瑞风餐饮特种空气处理专用设备能有效应对餐饮（火锅店、烧烤店、韩国料理等场所）多种空气问题，以其特有的模块化功能设计，多种功能模块随心组合、镜面管道设计，节约空间，合理布局高效快速排出室内油烟，提供一个安全、健康和洁净的呼吸环境。